Por Joao Ribeiro
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12 de maio de 2025
Para celebrar uma das mais autênticas tradições goianas, os pitdogs, Goiânia recebe, de 8 de maio a 1º de junho, o maior festival já realizado na cidade. O Circuito X traz uma programação intensa, com sabores típicos, oficinas gastronômicas e shows gratuitos para toda a comunidade. A iniciativa é promovida pelo Sistema Fecomércio, Sesc e Senac Goiás, instituições vinculadas à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros. “Mais do que celebrar a gastronomia popular, este festival é uma forma de reconhecer o impacto econômico e cultural dos pitdogs em Goiânia. Ao promover essa iniciativa, o Sistema Fecomércio reforça seu compromisso com a valorização das tradições locais e com o estímulo ao empreendedorismo”, destaca o presidente do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac Goiás, Marcelo Baiocchi Carneiro. “Unir conhecimento, formação profissional e cultura em um evento como o Circuito X é uma maneira eficaz de fortalecer a identidade goianiense. Queremos que o público vivencie a tradição dos pitdogs ao mesmo tempo em que se conecta com novas ideias e técnicas da gastronomia”, reforça o diretor regional do Sesc e Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim. Arena X: oficinas gastronômicas e atrações musicais A programação do festival começa com a Arena X, de 9 a 11 de maio, na Praça das Artes, no Jardim Goiás, reunindo 20 expositores com sanduíches exclusivos do Circuito X e uma intensa agenda de oficinas gastronômicas promovidas pelo Senac. Na cozinha itinerante, chefs renomados e convidados ministrarão aulas voltadas à capacitação do público, abordando temas como panificação, preparo de molhos, técnicas para proteínas e montagem de sanduíches, sempre com criatividade, inovação e valorização das tradições. A Arena X também será palco de uma animada programação musical promovida pelo Sesc, com apresentações da banda Versário e DJ Mucio na quinta (9), DJ Dudax e Danilo Guedes no sábado (10), e banda Venosa com DJ Bruno Lopes no domingo (11). Após a abertura oficial, o festival segue com o Circuito X, de 12 de maio a 1º de junho, nos pitdogs participantes espalhados por Goiânia. Cada lanchonete oferecerá um x-salada exclusivo, criado especialmente para o evento e elaborado obrigatoriamente com receita tradicional. Confira a programação do Sesc e Senac: Oficinas Gastronômicas 09/05 (sexta-feira) 18h30 – Oficina kids: Hambúrguer doce divertido – com os chefs Márcio Zago e Sara Vilela 19h30 – Oficina gourmet: Pão de fermentação natural para sanduíches - com a chef Geordanna Barros 20h30 – Oficina gourmet: Burguer suíno com crocante de baru e hortelã ao molho cheese limone com cebolas roxas caramelizadas no BBQ de tamarindo - com Chef Marco Túlio 10/05 (sábado) 17h – Oficina Kids: Copo da felicidade colorido – com as chefs Sara Vilela e Cecília Barcelos 18h – Oficina Gourmet: Pão pita, sanduíche grego & molho árabe especial - com a chef Cecília Barcelos 19h – Oficina de nutrição: Desmistificando o X-Tudo: uma refeição completa? -com a nutricionista Pabline do Vale 20h – Oficina gourmet: Burger "Sol do Cerrado" | com Chef Danilo Campos 11/05 (domingo) 17h – Oficina kids: Mini burger de linguiça - com a chef Sara Vilela e Isabela Sol 18h – Oficina gourmet: Blend de cortes suínos com barbecue de rapadura - com a chef Isabela Sol 19h – Oficina gourmet: Butter pork - com o chef Jimmy Ogro Atrações musicais 09/05 (sexta-feira) 17h - DJ Mucio 21h30 - Banda Versário 10/05 (sábado) 17h - DJ Dudax 21h30 - Danilo Guedes 11/05 (domingo) 17h - DJ Bruno Caveira 20h - Banda Venosa SERVIÇO Festival Circuito X Data: 8 de maio a 1º de junho de 2025 Arena X – de 9 a 11 de maio, na Praça das Artes, Jardim Goiás Circuito X – nos pitdogs participantes espalhados por Goiânia